美味的野生食材。
最著名的便是竹林三珍:竹笋、竹菌菇、竹鼠。这三样东西傍竹而生,都是不可多得的美味。
竹笋就不说了,就是竹的幼株,春笋嫩,冬笋肥,各有风味,各擅胜场。竹菌菇其实是一种蘑菇,不过只是傍竹而生罢了,其味极鲜其质极嫩,与肉同调,烹出来的汤能让许多老饕咬掉舌头。
竹鼠则喜欢把洞打在竹根底下,以竹根嫩茎、竹笋以及嫩竹等为食,往往吃得圆滚滚肉呼呼,乍一看好似毛茸茸的土豆,其肉质鲜美,不可多得。
小师姐的手艺师承宁中则,狂甩肖宇数条街不是问题,本来打算做一些竹林美食,只是工序比较麻烦。
像是一灯大师和天竺僧,吃的是随身带着的干粮,那干粮大都是死面做得面饼,便于携带与保存,只是口味方面就没什么好讲究了,反正只要有的选择,肖宇是不会碰的,原因很简单:硌牙。
除此之外,公孙绿萼在吃花瓣,杨过在喝酒,郭芙在吃点心,郭襄在……在喝奶。
肖宇恰好扫了一眼,然后默默走远。正好走到溪流旁边,发现溪流清澈无比,好似一条碧绿的绸缎,于竹林中安静流淌。溪水清澈,一眼便能望穿,甚至连水底的鹅卵石也历历在目。溪边开着红的白的黄的紫色蓝的各色花儿,随处间杂,虽不有名,却有暗香盈袖。
他心中一动,拉住了要去挖竹笋的小师姐,道:“等等,今天让我来。”
肖宇想起小时候在外婆家吃过的一道美味,便下到水中采了些青苔,同时捉了许多条指头长短的细长小鱼。
因为生长环境的原因,青苔这个东西在绝大多数时候,都不适宜吃。但是,在水质干净的环境下生长的青苔,用适合的手段烹制出来,还是相当有口感的。据说它的作用相当广泛,什么亚健康、偏头痛、高血压、脑血管,一律管防管治。当然了,究竟有效没有效,谁吃谁知道。
弄好青苔,捉来小鱼,等锅热油开,铁锅中的薄薄油层‘啪啪’作响的时候,肖宇将挤干水分的青苔弄散开,放入了锅里。
热油遇干苔,迅速渗进。过了片刻,肖宇又将手边那些脱了水却依旧活蹦乱跳的鱼儿倒进了锅里。在小鱼的噼啪乱跳中,一股奇异的香味,渐渐升起,由淡而浓,弥漫开来,让每个人都情不自禁地猛吸鼻子。
“好香!”郭芙颇为夸张的叫道。
其他人也是纷纷侧目,向这边好奇地望了过来。就连肖宇也没想到,这随手而为的记忆中的儿时烧烤,居然能散发出如此诱人的香味。毕竟青苔本身是无味的,就算有也大多是一些淡淡的苦味。没想到再普通不过的溪底青苔,配上这种名不见经传的小鱼,放在一起油炸煎炒居然会释放出如此奇妙的香味。
果然哪里都不缺乏美食,只是缺乏发现美食的眼睛。
然而这时候,杨过忽然走了过来,扬了扬手中的葫芦,道:
“我用酒,换你的鱼,如何?”
肖宇一怔,笑道:“如此说来,我倒是占你便宜了。”
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