正在捣鼓茶叶蛋的春丫听到她爹喊她,立刻跑了过来,见厨房料理台上躺着一扇猪肉,惊呼一声,“娘欸,怎么买这么多?”
刚被自己媳妇臭骂一顿的徐达朝春丫做了个“嘘”的手势,“别说了,你娘正生气呢。”
"不是我说你啊爹,这也的确太多了,我们是个小饭堂啊,一天能卖掉一个后腿就挺好了,这么多,咋办?现在天气虽然不太热了,但是这放久了肯定也不行啊。"
她也真是服了他爹,没穿来之前,有一次她和他爹出去买菜,她爹跟肉摊上的人说,给我切30块钱夹心肉,那肉贩子一刀下去,切了70块,她爹就说,行吧,70就70。她那会儿总算是明白了,家里为啥买了两个冰箱还不够,最后还得买个冰柜。
可现在买都买了,徐达后悔也没用,“你说这些也没用了,想想怎么卖吧,你跟吴放上午去码头,下午就去这周围的巷子什么的多去吆喝吆喝呗。”
“行了,让我想想,你看你,闯祸啦闯祸啦啦啦啦啦啦~”说完春丫幸灾乐祸的跑了。
在院子里择菜的张氏,听清了父女俩说的每一句话,这父女俩,真是一个模子刻出来的,明明知道家里赤字了,一个也有胆买,一个还嘻嘻哈哈不当回事。阿弥陀佛,莫气莫气,气大伤身。
虽然春丫有些幸灾乐祸,可这猪肉,该处理的还是得处理,谁会跟钱过不去啊?
她想过了,这后腿先斩下来,要是今天用不了,就先用盐腌上。
里脊切肉丝炒菜,再来个红烧大排,糖醋肋排,红烧肉,前腿肉切丁炒八宝酱,辣味就用昨天的辣椒,正好今天带来了,啊呀,真是如有神助!那前肘子和猪蹄,就扔茶叶蛋的卤料里卤着吧,这是她准备给自己开小灶的。
那就开干吧,让徐达赶紧把猪肉给分好部位,大排用刀背拍松,加鸡蛋和一点点面粉,再来点盐胡椒葱姜料酒腌制片刻,肋排和五花肉焯水。
因为今天要做两顿,荤菜便分开烧,分一部分下午再煮,把上午的荤菜都给炖上了,切洗炒烹一阵忙活,三个素菜,三个小荤,外加三个大荤和一大瓮青菜蛋花汤终于全部准备齐全了。
春丫忙完后厨的事儿,又着急忙慌的拉着吴放出去发传单。到了南码头街,昨日订饭的陈婶见到他们就喊,“诶诶,别跑别跑,赶紧给我送一荤一素半斤米饭来。一会儿我还得出门,快去。”
“陈婶,今天我们有刚出锅的红烧肉,糖醋排骨和红烧大排,您要哪样啊?”春丫站在门外大声问道。
“糖醋排骨!”陈婶的儿子喊。
“我要吃大排,我不爱吃骨头!”陈婶的女儿喊。
“红烧肉吧,好嚼。”陈婶的婆婆喊。
陈婶:那丫头故意的吧?
春丫:嗯,没错,猜对了。
“要不,您点个拼盘吧
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