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渐渐地,有人钓起来一尾漂亮的鱼,随便像是开门红似的,源源不断的鱼被钓了上来。
这个时候,太阳便已经快落山了,把天边映地通红,月季门也被染成了不一样的颜色。
白蔻知道,是时候开始准备烧烤了。
喊了一声,便把所有人都聚集了过来。
烤炉烤架和木炭都准备好了,白蔻又让呆去搬了几盆新鲜的食材过来,又专门拿了好几把竹签。
“现在我们一起完成今天的烧烤聚会啦,作为烹饪协会线下的第一次厨艺,现在,你们自己各自领取食材行理,调料在这边,蔬菜也备足了。现在我宣布,烧烤会正式开始!”
白蔻一说完,现场顿时就响起了欢呼声,家都迫不及待地挤着选自己想的食材。
不过多数人还是选择了分工合作,毕竟每个人擅长的东西都各有不同。
一时间,山顿时就喧闹忙碌了起来。
家欢聚一堂,有的人负责切,有的人负责码味,有的人负责穿串,有的人负责生火,有的人负责烧烤……
很快,活就了正轨,每个人都找到了自己擅长的事。
至于白蔻,也参与了去,负责烤烧烤,李芸可则选择了自己趣的东西,调果茶。
木炭烤来的烤串会带有一奇特的炭火香味儿,烟火气十足,就算是不码味,只撒上一撮盐,烤来的也不会难吃。
串地多的便是牛羊串儿了,这两样味道浓郁而犷,在炭火的直接炙烤下,会牢牢锁住汁,又散发浓郁的香味儿。
当然,烤翅和烤也是不可或缺的一位,猛火炙烤下,皮迅速收缩,烤油脂来,香气十足,很快,外皮便被烤地脆,里却依旧多汁鲜嫩。
各种也不会缺席,虾和鱿鱼,牡蛎和扇贝,这些都是烧烤架上的常客,还有甲粉,用锡纸盒一盛,浇上秘制的酱汁,直接放上烤网,接下来便是耐而期盼的等待。
脑、肥肠、腰子、胗、脊髓、卤爪……这些边角料在炭烤之,撒上各种调料,便能去除所有的腥气,只留下奇妙的和极致的鲜美。
当然,为了健康着想,蔬菜自然也是必不可少。
金针菇、蒜蓉茄子、香菇、凤尾、蘑、面筋卷、苕皮、豆皮……
这些蔬菜都是烧烤架上的熟客了。
经过炭火的炙烤,蔬菜迅速,被煎烤浓郁的鲜香,配上各式各样的调料,在各种各样的下,便能尝百味。
苕皮和豆皮不一样,不仅仅是简单的炭烤,烤好还得撒上调料,刷上一层酱,再铺上一层葱、折耳根和榨菜、泡萝卜,用巧劲一卷,竹签一穿,这东西才算好。
一下去,豆皮的香,苕皮的韧糯、调料的辛香、折耳根和葱的特殊香气已经榨菜泡萝卜的酸咸便融为了一,的一卷豆皮和苕皮,便在里开了一场美食宴。
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